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Pourquoi se spécialiser dans l’agro-alimentaire

Les cabinets de recrutement spécialisés dans l’agriculture et l’agroalimentaire peuvent se réjouir : les recrutements dans le secteur se porte bien et il y a pénurie de candidats. Le point à l’occasion du salon de l’agriculture.

Les cabinets de recrutement qui ont choisi de se spécialiser dans l’agroalimentaire ont eu le nez fin. En ces temps difficiles, ils ne connaissent pas la crise. 1er intérêt d’être présent sur ce créneau : le secteur est vital. On aura toujours besoin de manger. Les usines tourneront toujours, même en période de vaches maigres. Si les industries agroalimentaires ne connaissent pas d’envolée extraordinaire de leurs ventes, elles résistent plutôt bien au temps et aux aléas économiques. 2e intérêt : l’étendue du secteur offre de bonnes opportunités. L’agroalimentaire est en effet le premier secteur industriel français (154 milliards d'euros de chiffre d'affaires en 2007) et le second employeur (415 000 salariés). 3e intérêt : les entreprises du secteur connaissent une forte pénurie de candidats et cherchent encore à recruter en 2009. Selon l’Apecita, l’association pour l’emploi des cadres, ingénieurs et techniciens de l’agriculture et de l’agroalimentaire, depuis deux ans environ, l’offre est supérieure à la demande. L’an dernier, le nombre d’offres d’emploi recueillies à l’Apecita était en hausse de 2 % et le nombre de candidats en baisse de 15 %.

Des cabinets régionaux, nationaux ou internationaux

Actuellement, plusieurs cabinets se sont spécialisés dans le secteur de l’agroalimentaire en France. Ils sont petits, gros, à vocation régionale, nationale ou internationale. JM Cathala Conseils, Gallos & Associés et Manageria sont les principaux cabinets de recrutement spécialisés, au plan national et international, dans l’agroalimentaire uniquement. D’autres cabinets, principalement implantés dans l’ouest, ont une envergure plus régionale. C’est le cas par exemple d’ACP Atlantique, basé à Quimper, d’Adéquation et Performances, à Rezé, spécialisé dans les filières agroalimentaires, agricoles et horticoles, mais aussi de Vollekindt & Associés situé à Rennes et spécialisé dans les produits de grande consommation, à savoir l’agroalimentaire, l’agrofourniture et la distribution. Certains cabinets ont choisi de se spécialiser dans une des filières de la vaste industrie agroalimentaire. C’est par exemple le cas de Vinea Recrutement, à Montpellier, spécialisé dans le monde viticole. D’autres pratiquent la multi-spécialisation, à l’instar de MF & Partners dont plus de 40 % des missions émanent de l’agroalimentaire, Vidal Associates ou Euro Consulting Partners, avec chacun 20 % de leurs missions dévolues au secteur.

Evolution du métier vers la qualité environnementale

Spécialisés dans la recherche de cadres et cadres dirigeants, ces cabinets recrutent des candidats pour des grosses entreprises – dans ce cas, les besoins se situent davantage à l’international – et des grosses PME largement présentes dans le secteur. Les recrutements de Manageria concernent ainsi pour moitié des recrutements pour des grands groupes et pour moitié des PMI. Intégré au réseau CFR Consulting Group, Manageria a une approche nationale et internationale. 30 à 40 % de ses missions concernent des postes à l’étranger, essentiellement en Europe. Selon son dirigeant, Pierre Boulaire, ancien ingénieur agricole, les profils techniques, pointus dans leur domaine, sont particulièrement prisés : « Outre une bonne connaissance du secteur, un bon ingénieur a suivi une ou deux majeures de spécialisation dans les sciences de l’aliment et du process. Il doit être sensible aux aspects nutritionnels et diététiques. » Aujourd’hui, le métier évolue vers la qualité environnementale, le développement durable, le cosmétique, la pharmacie et les sciences du vivant en général. Sans jouer la diversification, Manageria suit le mouvement. Pour 2009, il recherche d’ailleurs un à deux consultants spécialisés sur ces nouveaux métiers.